第42章 鸡蛋糙米饼(1 / 2)

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自从乌氏进嫁给秦安顺后,原主一年到头都闻不到鸡蛋味,所以秦小若很清楚这些鸡蛋有多金贵,她是恨不得将每只鸡蛋都孵出小鸡来。

嗯,说到小鸡,秦小若觉得傅家真应该养几只能下蛋的母鸡,好歹也能给昌儿补身子不是?

秦小若绞尽脑汁,终于想到了一个能让全家人吃饱,又都能尝到鸡蛋味的做法,那就是做鸡蛋糙米饼。

前世她做的鸡蛋米饼用的都是精米、面粉和鸡蛋做的,傅家没有精米和面粉,她只能先将糙米熬成粥,然后把米粒捞起滤干盛在一个木盆中,然后打进去三个鸡蛋,再将从菜园里摘的葱切碎拌入,加少许大豆粉拌匀。

热好锅后,秦小若把拌好的鸡蛋糙米糊抓在掌中揉成团再压成饼状放入锅中煎,待一面成型后再翻面,直至两面煎成金黄色才出锅,而那些糙米粥汤则留着下饼。

煎这鸡蛋糙米饼很是费油,秦小若都已经很省着用了,可煎好饼油罐子还是见了底,她都做好了被傅静文喷的准备。

加了葱花的鸡蛋糙米饼香味特别浓,到外面玩回来的昌儿刚走到院门口就喊道:“好香,小若姑姑您又做了什么好吃的?

昌儿还惦记着那天吃的咸菜笋片,他长这么大还是第一次吃到那么好吃的东西呢。

秦小若抱着一木盆鸡蛋糙米饼从厨房走出来,忍不住腾出只手来刮了刮小包子的小挺鼻:“小家伙鼻子还挺灵,快洗手吃鸡蛋糙米饼。”

昌儿洗完手坐到桌边,秦小若先往他碗里夹了个煎饼:“吃吧。”

昌儿盯着碗里的饼,咽了咽口水,说道:“小若姑姑,要等奶奶大伯他们回来才能吃。”

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