泉南步行街西首，原先的三联家电大厦，现银座商场大厦一层，开在正门入口旁边的肯德基，单就营业面积来说，在整个泉南属于最大的店，也顺理成章的成为了肯德基泉南的新旗舰店。
2003年新年到来，算上挪过来的周末，假期有连续三天，旗舰店的生意却一直冷清。
对比苏丹红事件爆发前，客流量缩减了足有三分之二。
假期刚过，进入腊月，一天当中最冷的时间到了。
天寒地冻中，耿红菊推开玻璃门，进入旗舰店。
店长韩一鸣赶紧迎过来：“早上好，耿总。”
耿红菊看眼店里，客人寥寥无几，叫了韩一鸣在临近正门的桌子旁边坐下。
“新年假期业务怎么样？”耿红菊问道。
韩一鸣实话实说：“不好，连费用都挣不出来。”
谁能想到，一直生意火爆，堪称赚钱机器的肯德基，竟然会面对这种情况。
耿红菊点点头：“困难是一时的，这件事总有淡去的一天，实际上现在的热度，就降低很多了，你们做一线工作的，不能放松。”
韩一鸣说道：“好的。”
耿红菊问道：“抽样检测的人一会就到，准备的怎么了？”
“我们做了精心准备，绝对不会有问题。”韩一鸣知道今天这次抽检，是公司发动的至关重要的一次公关活动，做好了可能会一举扭转最近肯德基的颓势：“所有原料在进店前进行过两轮检测，昨晚下班厨房和橱柜进行过消毒，炸油今天上班前全部更换的新油……”
耿红菊不断点头，这次是肯德基全力推动的西式连锁快餐抽样检测，具体的抽检时间能及时掌握，从而全力做好准备。
这是打有准备的仗，跟上次比起来，自然信心十足。
耿红菊突然想到一件事，从各方面的反馈来看，上次的抽样检测，不止肯德基没有准备，汉堡皇同样没有准备，但汉堡皇竟然每一项检测全部合格……
他们日常的要求，真就这么严格？
负责肯德基的业务多年，耿红菊非常清楚，肯德基的宣传推广做的一直不错，加上是外来的洋和尚，给自个弄了高大上的人设，实际上内部问题多多。
想到这里，她赶紧问一个关键的事：“饮料那边没问题？”
韩一鸣说道：“耿总你放心，店里按照上面统一的布置，饮料机兑糖浆时，使用的全部是高品质的纯净水。”
耿红菊放下心来，最早她也是做店面的，知道很多店里兑可乐糖浆之类的时候，为了节省成本干脆就用自来水。
国内很多地方的自来水，并不能达到直接饮用的标准。
上午十点钟左右，很多车停在肯德基旗舰店附近，其中有几辆车，上面喷绘着蓝色的质量监督等字样。
还有一些车，车上有太东电视台、太东周刊、太东晚报和泉南时报之类的字样。
来自食品质检的一批人，率先进入店里，韩一鸣作为店长，赶紧迎了过去。
耿红菊没有过去，像是来店里就餐的普通顾客一样，坐在一张桌子旁边，看着这些人的行动。
后面，足有十多个拿着相机或者摄像机的媒体记者跟进来，看他们的胸牌，无一例外都是主流大媒体的记者。
有多家立场不一致的媒体记者跟着，百胜方面基本不用担心抽样检测中有人动手脚。
带队的是一位处级干部，向韩一鸣出示证件和相关手续，抽样的工作自有下面的人去做，三个专业人员携带着专业设备，进入了肯德基的厨房。
多个媒体记者聚集在门口或者玻璃幕墙后面，朝厨房里面拍摄。
厨房是开放式的，从外面能看到里面的一举一动，这不是肯德基的创新，而是肯德基学习汉堡皇和吕氏餐饮店铺的先进经验。
看着专业人员熟练的提取样本，韩一鸣倒是没怎么担心，为了应对这场抽样检测，包括他管理的旗舰店在内，泉南肯德基所有的店，都做了大量准备工作。
一个三十多岁的男的，来到那位处级干部跟前，问道：“周处，您还有没有其他指示？”
周处看了眼饮料机那边，说道：“饮品也要抽样，按在车上说的计划做。”
男的点头：“好的，我这就去。”
来到收银台前，正好有个女的从厨房里面出来，当即吩咐道：“小李，你过来。”
女的收好样品保存箱：“王科，还有别的？”
王科指了下饮料机，女的会意，连忙过去。
所有的饮品，同样挨着做了抽样。
韩一鸣看到这些，暗自松了一口气，幸好没乱用水。