434 豆腐宴(2 / 2)

他把自己的疑问发了出去。

她黑屏直播的时候,粉丝增长速度也迅猛得很。

“我看大家已经有些等不及了,那我们就不多说了,来继续做酿豆腐。”说着,她拿出了盆里的另一位主角。

和嫩豆腐相比,老豆腐的纹理更加粗糙,掰开来,内里的蜂窝和孔隙会更多一些。

做酿豆腐,则不用把豆腐切成小块,“要切得稍微厚一点。”

她三下两除二把豆腐给切好。

“因为我们要挖一个口子出来。”在四方的小白块上再用尖刀挖出一个口子,“做这一步的时候要小心,不要把豆腐给戳穿了。”

行云流水般的速度,干脆利落的手法,令人目不暇接,很快,屏幕上一块一块的白色豆腐上都被挖了一个小孔,整整齐齐的摆在了一边。

“接下来我们请出另一位主角——咕咕肉。”

肉切成肉糜,混入一个鸡蛋,加入些许的花椒粉末调味,用筷子将肉搅上劲,在豆腐盒子里撒上一层薄薄的盐,将肉填入豆腐盒子中。

起锅烧油,油热下豆腐,“下豆腐的时候我们要用开口的这一面往下。”有时候,高温就像是一卷胶布,可以把松散的食物‘就此’黏连在一起。

肉与素,就此交融。

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