颜青听到她说利润这个词，笑了笑：“原来还有利润这个词，说法倒是别致。”
李冬用勺子挖了一些水豆豉出来放在桌子的碟子里。
颜青闻到了一股淡淡的豆子清香，再看向那碟子水豆豉，色泽明亮，呈现出琥珀色。
看相不错，就不知道味道如何。
乔疏给他递来了一把小勺子，颜青接过来挖了一颗尝了尝。
方四娘觉的颜青连吃东西的样子都好看，跟乔娘子一样慢条斯理。
水豆豉在颜青的嘴里嚼动。方四娘随着他嚼动的动作紧张起来。这水豆豉是她跟着乔娘子一起做的，当然有她一份责任，一份期待。
嚼动了几下的颜青眯缝着眼睛。咸鲜为主，酸中带甜，豆香与发酵香交织，口感湿润有层次，作为配菜一流。
“不错，不错。”他微微点头。
身边站着的李冬和方四娘心里有些激动。好像他们千辛万苦培养出来的“崽崽”被人赞扬了一样。
乔疏却显得平静多了。
不过，颜青用手中的汤勺拨弄了一番碟子中的水豆豉：“菽，辣椒，姜，盐，糖。这水豆豉瞧着并不难做，我福堂酒楼的大厨要是研究一番怕是不久也能做出来。”
乔疏听到颜青的话，并没有生气，她知道，这种吃食在异世确实人人都会做。但是因为其中做的过程繁杂，真正在家做的很少，都是由专门的人做了买回来吃。
她抬眼看向颜青：“我这东西没有什么利润，价格平平，颜公子的大厨怕是不屑花费时间去研究这些小吃食。”
“这东西如何卖？”颜青挑眉，确实没有必要为了省那几个铜板去让他的大厨研究这些东西。
“按斤算。一斤二十文，再加上罐子的钱。一罐可以装十斤，二十斤不等。就看每日的销量多少，便选用多大的罐子，毕竟水豆豉开封了之后，在热天还是有一定的吃用期限。要是吃的太久，味道和颜色都不太好。”
“这水豆豉可以作为酒楼中桌子上的一道配菜，或东家赠送给客官吃，或客官喜欢这个味点上一碟也可。”
颜青点头赞同：“不知乔娘子平时是怎样保管这些水豆豉的？”既然有一定的使用时间，那保存起来也比较困难吧。
乔疏听了，站起身来邀请颜青：“颜公子随我去瞧瞧？”
乔疏带着颜青等人来到了地窖。
在地窖里，他们感受到了一股阴凉。
地窖有着这样的好处，热天不热，冬天不太冷。
颜青在乔疏的指点下，看见了大大小小封着口子的罐子整齐的放在了地上。旁边还有一些只盖着盖子的罐子。
乔疏揭开其中一个罐子，原来还只是在发酵的菽。
颜青发现整个地窖干净整洁。还有他刚才走进宅子看见的那几个巨大的蒸笼都洗的干干净净的晾晒在院子里。他满意的点点头。