郑清书笑着点头道：“你还继续卖面条，水饺之类的，就让他们炒大锅菜，加上窝窝头，里面多放点油水，到时候大家也是喜欢的，中午和下午都能利用上。”
“还能再弄点酒水，到时候干了一天的活，累了也能过来放松一下。”
说到这里，她看着老陈问道：“老陈叔觉得如何？”
老陈听着他的话双眼有些明亮，只是很快又黯淡了下来，他对着郑清书道：“大姑娘说的我都知道，之前的时候我也想过，后来有人做，到最后不了了之。”
“大姑娘说的油水怕是不好做。那个很费钱，会增加成本。”
他说到这里，微微的停顿了一下，看着郑清书叹息了一声。
郑清书笑着道：“老陈叔，你说一只鸡五十文钱，做炒鸡最少卖到二两，但是一只炒鸡搭配上一锅的土豆，一人十文管饱，你说能卖多少？”
老陈浑浊的双眸变得明亮了起来，他这边一碗杂面条就是四文，里面带着葱花和一滴香油，还有几根青菜。
最主要的是汤，汤是用骨头熬的汤。
而素面则是用白水煮的，一碗只要两文。
要是十文管饱，一锅菜卖二十人没问题。有肉有菜，可比面条划算多了。
肉少点，菜多点，凑着味道吃，他相信能卖上去价格了。
想到这里，他对着郑清书道：“大姑娘这个主意好啊，不说卖多少，就是一锅让十五个人吃，也是有的挣，再多弄几锅，加上面条，绝对挣钱。”
郑清书看着老陈那激动的模样，笑着道：“除了这个，要是可以弄点砂锅，火锅，可以按人头来，一人多少钱，加上小酒，不愁没人来。”
地摊火锅就是这样开起来。
鱼的价格比较便宜，加上刺多，吃的慢，关键全是肉，油水大，还送一壶酒。
整体下来还是比较合适的。
老陈听着郑清书的话，脸色激动的有些发红，他对着郑清书道：“大姑娘说的对，我这就召集我的那几个老伙计，让他们来帮忙收拾一下，提前给来吃饭的人打招呼，让他们中午和晚上捧场。”
要是挣钱的话，他的这帮弟兄们也不用给国公爷添麻烦了。
郑清书看着老陈，转头朝着一旁的钱嬷嬷看去，对着她问道：“嬷嬷，你觉得我说的这个主意怎么样？”
钱嬷嬷沉吟片刻道：“奴婢觉得很好，等回去和老夫人说一下，看看老夫人的意见。”
她一开始觉得这想法有些天马行空，没有想到这样一说，好像还能增加更多的盈利。
不管如何，大姑娘这是通过了老夫人的考验，她不排斥这些伤兵。
郑清书笑道：“那当然，必须给祖母说一下。”
说着她对着老陈继续道：“对了，酒就用小酒馆的酒，他们的酒水便宜，这里的汉子也都知道价格，咱们送就要送的敞亮。”
“小酒馆也不会因为咱们抢了他们的生意而生气，别人要是对咱们使阴招，小酒馆那边就是站在咱们这一边的。”
“这叫共同利益。”