她瞧着对面王老三那得意洋洋的样儿，恨不得冲过去揍他一顿。
晏惊棠是真不急。
她擦擦手，走到铺子门口，倚着门框看对面。
王老三的摊子前围了七八个人，有买的，有看热闹的。
油炸糕的油烟气飘过来，混着劣质油脂的味道。
她看了一会儿，心里有数了。
王老三的手艺，差得远。
油炸糕火候不够，外皮不够酥，芝麻糖饼的馅料调得粗糙，糖浆熬得过了头，发苦。红糖糍粑更是偷工减料，糯米磨得不够细，吃起来渣滓很多。
便宜是便宜，可吃进嘴里的东西，光便宜有什么用？
“青黛。”晏惊棠转身回铺子，“把咱们的招牌擦亮点。另外，从明儿起，咱们上新品。”
“新品？”青黛眼睛一亮，“小姐又琢磨出什么好吃的了？”
晏惊棠笑了笑，没直接说，吩咐她：“去集市买两斤干辣椒、半斤花椒、一罐芝麻酱。再买些糯米粉、酒酿、干桂花。”
青黛虽不明白要做什么，可听着这些食材就觉得新鲜，连忙去了。
对面摊子，王老三正数着铜板，咧嘴笑。
这两日生意不错，虽说卖得便宜，可薄利多销，算下来挣得不少。
“王老三，生意好啊。”一个声音从旁边传来。
王老三抬头，见是个书生打扮的年轻人，穿着半旧的青衫，手里拿着把折扇。
正是林文斌。
“哟，林秀才。”王老三连忙站起身，搓着手，“托您的福，还成，还成。”
林文斌扫了一眼晏家食铺，嘴角勾起一丝冷笑：“晏家那边，客人少了不少吧？”
“那是！”王老三压低声音，“您这主意真绝！她卖啥我卖啥，价钱还比她低，客人又不是傻子，自然来我这儿。”
“不过，”王老三顿了顿，有些犹豫，“我这几日瞧着，晏家那丫头好像不急不躁的，该干啥干啥。她该不会憋着什么后招吧？”
林文斌嗤笑一声：“她能有什么后招？一个乡下丫头，会做几样小吃罢了。你只管卖，价钱压住她，过不了多久，她就撑不下去了。”
他说着，从袖子里摸出个小钱袋，塞给王老三：“这些你先拿着。记着，我要的是她关门走人。”
王老三掂了掂钱袋，分量不轻，顿时眉开眼笑：“您放心！包在我身上！”
第二日一早，晏家食铺门口多了两块新招牌。
一块红纸黑字写着“麻辣拌”，底下小字标注：“自选菜蔬豆制品，秘制酱料拌制，麻辣鲜香，十文一份。”
另一块黄纸金字写着“桂花酒酿小圆子”，标注：“手工糯米小圆子，配陈年酒酿、干桂花，温润香甜，八文一碗。”
这两样东西，东街的人听都没听过。
开张没多久，就有人凑过来问：“小娘子，这麻辣拌是啥？”
晏惊棠正在后头忙活，闻言抬起头，手里端了个大陶碗：“客官您瞧，这边有烫好的青菜、豆腐、豆皮、木耳、土豆片，您爱吃什么挑什么，挑好了我给您浇上这秘制麻辣酱，拌匀了就能吃。”
她说着，麻利地夹了几样菜进碗，舀起一勺红亮亮的酱料浇上去，又撒了芝麻、花生碎，筷子飞快一拌。
那香气“腾”地就出来了。
麻辣鲜香，混着芝麻花生的焦香，直往人鼻子里钻。
问话的汉子咽了口唾沫：“来一份尝尝！”
“好嘞！”晏惊棠手脚麻利，不多时，一碗拌得油亮亮的麻辣拌递过去。
汉子接过来，顾不得烫，夹了一筷子塞嘴里。
麻辣味瞬间在舌尖炸开，紧接着是酱料的咸香，芝麻的酥香。
青菜脆嫩，豆腐吸饱了汤汁，豆皮劲道。越吃越香，根本就停不下来。