第一卷 第7章 杨屠户的绝学(1 / 2)

“这还用问?自然不必了。”

马有田深吸一口气,便想也没想地说道:

“这位杨家小娘子,虽说只有七岁,可刚才那一刀……我仿佛看到了杨屠户当年的风范。”

闻言,马有粮内心一震。

杨屠户的本事,那可是十里八乡无人不知,无人不晓。

眼前这个只有七岁的杨家之女,竟然有其父之风?!

总不能还在娘胎里,便跟着她爹学了本事吧?

“有田,你俩兄弟傻愣着干嘛?还不赶紧帮杨姑娘的忙!”

就在这时,马长林从震惊中抽离出来,连忙朝着两兄弟急声提醒道。

此时此刻,他眼里已经没了刚才的质疑。

马有田两人相视一眼,便毫不犹豫地上前。

等放完猪脖子的血后,他俩便与几名年轻帮工一同将断了气的大肥猪抬到开水锅里。

刮毛的事,本应该由屠户来完成。

可杨小满刚拿出老爹生前工具盒里的刨子,马有田便主动请缨,将这个活揽在了自己身上。

随着刨子在猪身上不停来回刮动,发出沙沙沙的声响,露出白净的猪皮表面。

趁着这个间隙,院里众人忙碌之余,还不忘抽空瞄杨小满一眼。

他们怎么也想不到,眼前这个看似柔弱的小女娃,出手居然那般稳准狠!

出刀的那一瞬间,所有人好似都恍惚了下。

仿佛刚才站在杀猪凳前的,并非是那道瘦小的身影,而是那位名震十里八乡的杨屠户!

感受着众人的目光,杨小满表面虽然平静,可内心早已汹涌不已。

背在身后握着杀猪刀的手,有些不受控制地微微颤抖。

当她第一次摸向猪脖颈的那一刻,她内心彷佛有种异样的感觉,就像是无数次经历过,感到熟悉又陌生。

几乎不费吹灰之力,她就找到了猪脖颈处大动脉的位置。

等它挣扎的间隙,毫不犹豫一刀捅了过去!

杀猪的几个步骤中,唯独这一刀有极大的变数。

好在,她虽然只是第一次尝试,可出手的时机堪称完美!

“杨姑娘,接下来看您的了。”

就在杨小满沉思之际,马有田小心翼翼的提醒,重新将她拉回现实。

望着对方双手捧着的刨子,她轻轻点头接了过来。

“多谢主家帮忙。”

马有田顿时有些受宠若惊,一时间不知道该说什么。

眼看着杨小满从背后亮出杀猪刀,连忙后退闪身,让出了路。

另一边,毛被刮净的大肥猪在几名帮工合力之下,以“大”字的姿势被绑在提前准备好的木架上。

然后便将场子空了出来。

无数双目光,霎时间落在了杨小满拎着的那把杀猪刀上。

随着手起刀落,硕大的猪头便被干净利落地宰了下来。

因为捅准了脖颈的大动脉,所以眼前这头猪体内的血基本上已经流尽了。

随着头首分离,刀口处甚至没有渗出血迹。

杨小满动作一刻不停,又一刀自脖颈划过,然后轻轻往下一拉!

猪的腹部便一分为二。

然后便开始处理起内脏的活。

这一手,便引起在场所有人低声惊呼。

旁边的帮工也被震撼得说不出话,然后赶忙拿木盆过来,将冒着热气的内脏装了进去。

内脏处理完毕,就正式开始了屠宰的过程。

按照马有田的要求,杨小满每一刀落下,都精准地砍在了他指的位置。

随着杀猪刀不停挥舞,一头完整的大肥猪便按照部位分成几大块。

然后便开始更加细致的宰割。

明日是主家纳征的日子,也叫“过大礼”。

男方需要将聘礼送到女方家,眼下这些被割下来的猪肉,便是送给女方家亲戚每户的大礼。

若是资深的屠户,便会将拿来送礼的猪肉控制在同重量之内,最多误差不超过二两。

咣!咣!咣!

杨小满丝毫没有犹豫,抡起杀猪刀便不停歇地连剁了四下。

令得一旁的马有田心惊肉跳。

她就不怕重量差距过大,让他得罪了女方家的亲戚么?

“马主家,还请过一下称。”

似乎是看出对方眼里的担忧,杨小满收起杀猪刀的第一时间,便轻声提醒道。

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