第12章 肉蟹煲,搞成BOSS直聘了(1 / 2)

唐霜脑子里又灵光一闪,如果做菜失败了,她的c计划也有雏形了。

她抬头,只见前面酒楼大楼的另一侧,居然还建造了外阳台,三四五楼的客人此时都站在外阳台看着下方的五口灶台。

诸葛大夫就坐在三楼的阳台上,一头头发黑白参半,长相和成安县的小诸葛大夫有七分相似。

“刚开始稀奇,这看久了,也觉得无聊了。”

“虽然大家都不能打动诸葛大夫,但还是能遇到不少好厨子,那菜也是不错的。希望今日能有人做出好菜来,我银子都带了。”

“这世间当真就没有一人能打动诸葛大夫吗。”

……

就连一楼通往这个后院的门口,都有不少客人和小二在张望,花花局促不安,躲在唐霜身后。

雪雪皱眉,催促,“阿娘,食材他们都选完了,咱们快去选吧。”

“雪雪,果宝,你们就在旁边坐着,阿娘来忙就行,必须坐在阿娘的视线范围内知道吗。”唐霜收回视线,把三小只安顿好,这才走向食材区。

这一次主要为试探,所以做自己想做的菜就行。

唐霜看遍食材区,都是一些普通的家常食材,唯有旁边的篓子里,竟然还放着一些鱿鱼,梭子蟹,大虾。

“这位娘子,这是今早客人送我们东家的,厨房里没有人会做,所以拿到这里来了,我听说一般人料理不好,您要慎重啊。”掌柜的提醒。

“所以可以用吗?”唐霜问,顺带检查了这些东西的新鲜程度,确实是即将要死了。

“自然可以。”掌柜的点头,抬手示意唐霜继续,唐霜提着桶到了自己灶台前,又去选了一些鸡爪和配菜便开始备菜。

梭子蟹卸掉两边钳子,打开蟹壳去掉蟹须,然后对半剪开;鸡爪砍掉指甲,一直鸡爪切成两到三段会更入味。

鲜虾去头开背,抽出虾线。

整个处理流程迅速熟练,行云流水,仿佛一场精彩的手上杂技表演,掌柜面露欣赏,退了下去。

唐霜抬头看了看三小只,对他们甜甜一笑,还给了个wink,随即将鸡爪加入葱姜焯水,同时低头继续准备蔬菜,玉米块、土豆块、藕片和一些配菜香料的弄好备用。

梭子蟹裹上淀粉,烧火热锅下油,油热放入梭子蟹煎熟盛出,再把大虾也放入煎熟,随后,将准备好的香料,葱段放入底油中炒香。

底油中已经有了梭子蟹和虾的香味,加上香料进入,香气更是源源不断向四周扩散,且完全不同于其他菜的任何香气。

是陌生的,新鲜感的,大家很少闻见的香气。

“那些娘子还真是人不可貌相,手艺竟然这般不错,而且还见多识广。”

“诸葛大夫这次会心动了吧,这味道,是我目前闻到过最好吃的菜了。”

“要是诸葛大夫不要,这道菜我待会儿就买,你们可不准跟我抢啊。”

……

众人说话的空隙,唐霜已经将倒入鸡爪,加入酱料翻炒均匀,又倒入适量清水和生抽老抽酱油后大火炖煮。

旁边其他厨子已经有人做好菜了,摆了盘端着过去给掌柜的,在众人的视线下,菜被接二连三送到了三楼诸葛大夫面前。

但他要么只是闻一下就婉拒了,要么长了一两口也摇头。

一个接一个的厨子离开,只剩下唐霜。

三小只越看越心急,三张小脸都开始发皱,三小只手牵手,不安。

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