王胖子忽而收敛笑意,话锋一转,“灵膳炮制只凭这些,还差得远。食材摸得再透,火候拿不准,下料时机差一息,照样白搭。今日,我就给你露一手。”
话落负手转身,大步朝灶台方向走去。
萧澈闻言眼睛一脸,连忙快步跟上。
“王执事,您请!”
林舟见状,忙退到一旁。
将他自己那方灶台,让了出来。
“嗯。”
王胖子对林舟有眼力劲的举动颇为满意,于灶台前站定后,扭头对林舟问道,“锅里炖的什么?”
“回王执事。”
林舟躬身回答道,“锅里是青松灵谷羹,配了少许紫须灵草,文火煨了两刻钟,只差收汁凝韵。”
“嗯,底子还行。”
王胖子握住锅柄,身形一沉。
整个人气质,瞬间变了。
眸中,只剩专注沉稳。
“萧澈,看好了。”
王胖子一边调火,一边沉声讲解,“灵膳之道,三样东西最要紧——食材为本,火候为魂,时序为骨。摸透食材性味,只是入门根基,算不得真正的炮制。”
说着,其指尖轻点灶下灵火。
火苗中分出一缕幽蓝火芯,热力内敛不泄。
“寻常人只知用火煨煮,不懂控火分层。灵谷要文火慢养,锁住本源灵气;灵草要武火瞬提,逼出药韵。一锅灵膳,往往得几种火候交替着来,不是一火炖到底。”
说话间,其手腕轻抖。
灵蔬碎、灵谷浆、凝露蜜,依次入釜。
每一次下料,时机拿捏得分毫不差。
食材入锅之时,没有半点溅落。
清香与灵气,在瞬间交融。
自锅内漫出,闻着就让人心神舒展。
“下料不讲快慢,只讲相生时序。灵谷先铺底固本,灵草后落提韵,最后凝露蜜锁香封灵。颠倒一步,灵气溃散大半,功效折损过半。”
王胖子手持长勺,匀速搅动。
锅内汤汁,旋转成规整的漩涡。
灵气丝丝缕缕,缠绕不散。
萧澈目光,紧锁每一个动作、每一处火候。
此前偷学摸索的零散认知,尽数串联了起来。
林舟与边上两名掌勺杂役,亦看得目不转睛。
他们每日守在灶台,自认掌勺技法早已熟练。
可跟王胖子这一比……
才知道自己往日,不过徒有其形。
半刻钟,一锅青松灵谷羹彻底成型。
锅盖掀开,一道青白灵气冲天而起。
悬于锅口一寸处,凝成一层灵雾。
“灵韵凝顶!这是上品灵膳才有的品相!”
林舟瞧见这层灵雾,忍不住低呼出声。
一锅最普通的灵谷羹,经王胖子之手,硬是炼出了上品灵膳的气韵。
王胖子神色随意,搁下长勺对林舟吩咐道,“后续按常规分装,火候锁死了,不用再调。”
“是!多谢王执事指点!”
林舟神色兴奋,连忙躬身应下。
“看到门道了?”
王胖子随即转头看向萧澈,神色缓和了几分。
继而翻手,自储物袋内取出一本线装古籍。
封面上写着五个古字——《五谷灵材经》。
“给你三天,吃透它。”
王胖子把古籍递过来,神色郑重,“上面所有灵材的性味、归经、适配火候、相生相克,全给我记牢。”
萧澈双手接过,翻开目录一看。
双眸陡然一睁,内心大受震动。