第36章 开小灶包饺子搞卤煮(2 / 2)

找了一片草木相对茂盛的地方停下,让小灰灰看着,她则进了空间。

“天天跟着他们吃,嘴里一点味儿没有,今个儿给姐姐做点好吃的。”

比起爱吃米饭的她,简初更爱吃面食,所以简单打算给她包点饺子。

下乡前她们买了一头整猪,杀完之后不算猪下水,才一百五十来斤的猪肉。

她将最肥的五花肉剌下来,说是五花,其实红肉极少,大多是肥油。

去皮切丁,倒入大铁锅炼油,将炼油后剩下的油滋啦剁碎,加入地皮菜、韭菜混合成馅。

简家所在的灵水村主要靠种植小麦、玉米和红薯,一些荒地上会种些杂粮。

所以她从他们家仓房弄过来的几千斤粮食(未分家)里,玉米、红薯居多,杂粮只有一二百斤。

虽然小麦是夏季粮,但这家的老头老太太明显不舍得吃,没舍得去磨,还都是原粮,这倒是便宜她们了。

对比之下,靠吃城里商品粮的简家大姑和二姑家弄来的粮食就不算多了,来这儿的几个月,吃的就剩下点糙米。

虽说她们花钱买了很多白面,但堆在最下面,翻腾太麻烦。

简家的粮食被她单独隔起来,拿用起来更方便。

没有现成的白面,她就自己磨。

当初收粮的时候,就是看到简家原粮太多,这才将他们后院的大磨盘也收了。

现在派上用场,吃多少磨多少,倒也算方便。

“幸亏有灵泉水补身体,要不然还真未必能推得动。”

辛苦一个多小时才折腾出五斤左右的面粉。

拿锣左右摇一摇,过滤掉麸皮等杂质,得到的就是麦香味十足的白面粉了。

肉馅包完之后,还剩下不少皮,她混入玉米面粉,重新揉成团。

整了点韭菜鸡蛋地皮菜混合的素馅,全部包成蒸饺,放在盖帘上,等吃的时候再上汽蒸。

猪大肠前几天用草木灰清洗干净,又泡了几天的灵泉水,如今一点异味也没有。

今天放入麻辣鲜香的大料,混着其他猪内脏一起卤煮,熄火后自然浸泡,会更加入味儿。

听到小灰灰的动静,她小心翼翼的出了空间,没想到这狼崽子竟叼着一只又大又肥的灰色野兔过来邀功。

她上手拎了拎,满是赞赏的拍了拍小灰灰的脑袋瓜:

“好样的,这得有六七斤重了,想不想吃?”

小灰灰‘哦哦~~~’扯了两声,她四下看了看,天好像阴的更重了,

“这莫不是要下雨?”

先将兔子收进空间,抓紧时间给羊群喂水,顺便挤了一小盆羊奶,

“回吧,让它们路上一边走一边吃,万一下雨再跑就来不及了。

兔肉回头做了给你吃,放心,少不了你那口。”

一个多小时后,果然下起了雨,幸好她的羊群已经入了村,昨晚的草料还没吃完,就没继续添加。

安置好羊群,回到知青点时小雨变成了中雨,她刚换上胶鞋,姐姐她们可就浑身泥浆的跑了进来。

“诶哟,可摔死我了,这黄土沾水就黏滑,这把我摔的,屁股都要变成两瓣了。”

趁着男知青没在家,她们烧了水,擦洗干净后,中雨竟然转成了大雨,雍香玉她们的眼神逐渐变得担忧。

“也不知道他们到了没,还有后面才去的柳素素,这么大的雨,但愿不会出事。”

简初看了下时间,“现在已经十一点,按照男知青的脚程,应该到卫生院了,柳素素的话,就不大好说了。”

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