男孩的话勾起了胡十九的回忆。当年她也曾无比好奇的问过白凌，为何哥哥姓白，她姓胡，并且还没有一个好听的名字。
“因为丑咯！”胡十九直到现在都记得当日白凌笑意盈盈捏着自己的鼻头说道。
胡十九摸了摸自己的鼻子。
那为何要叫十九呢？
“好记。”白凌言简意赅的两个字，就注定胡十九在人间的这一生，要被所有人追问是否家中人丁兴旺。
“想什么呢？”李荷田看到胡十九突然不说话，便用胳膊肘撞了撞她。
“没。”被他这一撞，白凌的影子就像空中闪着微光的雾气，忽的消散不见。
胡十九向旁边坐了坐，随口问道：“你来这里多久了？”
“快一年了吧。”李荷田不好意思的抓抓头，“我爹让我来学酿酒，可是到现在，我连皮毛都不会。”
“慢慢来，总会好的。”胡十九也像是在给自己打气一般，点点头，看着下面的酒窖，认真说道。
“嗯！”李荷田倒是特别的乐观，也用力点点头，胖乎乎粉扑扑的脸蛋也跟着颤颤。
“对了，他们在那里干什么呢？”胡十九伸手指向不远处的几片“空地”。说是空地，似乎也不是很恰当，在酒窖的右上方，有一个看上去是专门空出来的一大片空地，那里，每隔几步，就在地上铺着一层白色的东西。
此时，酒窖大部分伙计已经休息，只有在那片空地上的几名伙计，就像秋收后的老农，正在用耙子翻地般的忙忙碌碌。
“哦，那是晾堂，他们在“摊饭”呢！”李荷田顺着胡十九手指的方向张望了一下，大大咧咧的说道。
摊饭？
胡十九迷惑不解的看着那儿，她狐狸的嗅觉似乎在空气中闻到一丝“米”香。
“看到白色的那一大片没？那是蒸好的米，”李荷田扬起肉墩墩的胳膊，也遥遥的指向那里。
说着，他又悄悄扭头去看胡十九的反应。
果然，胡十九瞪大了眼睛，那真是“米”！
可是，蒸好的，香喷喷的米摊在地上做什么？
看到胡十九惊讶的神情，李荷田不由得有些小小的得意。
之前，新来的伙计，曾不止一个人，在远处看到那些米的时候，都以为那只是白色的石灰。
因此，每次听到李荷田这么说，他们都会露出和胡十九同样不可置信的神情。甚至，还有人一定要亲自过去看看才会相信。
蒸好的米，为什么要洒在地上呢？什么是“摊饭”？
胡十九心中的疑惑却是与他们不同。
“摊饭，就是把蒸熟的米摊在竹蕈上,用木楫翻拌冷却。等那些米到了合适的温度，再进行下曲落缸……”听到胡十九的疑问，李荷田愣了一下，随即挺起胸膛，侃侃而谈。
还好在家的时候，老爹早就教过自己这个，这套名词说下来，足够一个新来的伙计好好琢磨一会儿了吧。
李荷田偷偷的吁了一口气。
不过，这个新来的伙计，还真是有点奇怪呢！
这个名唤“沈十九”的伙计，居然没有立刻惊讶的，要去确认晾堂地下铺的到底是不是蒸熟的米，反而问起自己什么是“摊饭”，就像他早就知道那里铺的是“米”一样。