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第五百四十五章 罗汉大虾(2 / 2)

洛父面露憾色:“可惜了,这样美味,却入不了食为先的菜单!”

洛香儿开解道:“有些食材,只能在某种特殊的环境下存活或者生长,这实在是没有办法的事情。就比如,我在金州国的浩翰湖,吃到了只在湖里才能生存的湟鱼,堪称鱼中珍品,但更是当地的特产,别的地方,根本吃不到新鲜的湟鱼。”

丙德快言快语道:“先吃能吃到的!”

郑枫平吃着面前的罗汉虾,惊呼道:“这虾前后不是一个口味的!”

洛父看着这盘虾的造型优美,味道应该也不错,连忙问道:“香儿,这是虾的新做法吧?这完全可以收入食为先的菜单!”

洛香儿夹了两只罗汉虾在食盘中,看着洛父晶亮的眼神,简要地介绍道:“将对虾分成二段,运用两种烹调方法,做成两种形状。”

“前半部分,带壳烧炽成,甜咸适口的红色虾段;后半部分,去壳、瓤馅,用油炸成,酥香鲜嫩的金黄色虾段。装盘后,上红下黄,因其外形凸起,似袒腹大肚罗汉,所以命名为罗汉大虾。”

应龙一下子夹了六只罗汉虾,边吃边说道:“好吃!好吃!”

郑枫平站起身,说道:“这道汤菜正好在我面前,我来分吧。”

一会儿,人手一碗,纷纷用调羹喝汤时,陆川说道:“这道汤滑润爽口,酸辣鲜香,叫什么名字啊?我还是头一次喝。”

洛父特意挑起汤中薄如纸片的主料,辨认了好几眼,问道:“这是用乌贼的卵巢烹制的汤?”

洛香儿竖起大拇指:“对呀,父亲辨认食材的工夫到家了!这汤叫做乌鱼蛋汤,是用海八珍之一的乌鱼蛋制作的,营养丰富、味道鲜美!”(未完待续。)

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