白何老头儿。
今天运气不错。
剪子嘴顺利进入了鸡肠口，一歇配合默契的剪送，总算把一堆鸡肠子全部剪开了。白何舒口气，用热水冲掉剪子和鸡肠上的污垢，放回剪子。
把剪开的肠子。
装到一个大碗。
倒上面粉养着，抓起老伴儿送来的馒头就啃。半个馒头下肚，剩下半个暂放一边儿，开始洗肠子。经面粉一缠带，那些紧紧付合于肠壁上的污物气味，全部都被带走了。
最后。
用热水冲冲。
剁成小节节，就算是大功告成。洗鸡肠，是白何最讨厌，也最向往的活儿。讨厌，是因为它的确难洗，就像大家都喜欢吃的肥肠一样，好吃，可难打理。
向往呢？
是因为不但白驹，就是白何自己也最喜欢吃。什么佐料也不用放，只用泡椒加上少许盐巴大火暴炒，下饭佐酒都可口！
上海人对内脏。
几乎都很讨厌，很少吃的。
因此，这鸡肠也没付钱就能拿回来，虽然麻烦点，可节约呀。顺手在墙头的帕上擦擦，白何拿起半边馒头，对着厨房外吼一嗓子。
“好啦。”
端起麦片走了出去。
老伴儿闻声而进，老俩口便在厨房门口挤了起来。白何二手都没空：“哎，你先让我出去了嘛，慌什么慌？”
“我不慌？中午彤彤要喝汤，晚上小俩口要来吃饭，你弄啊？你说说我怎么可能不慌？让开！”
老伴儿。