听锦绣这话，掌柜的心里非常高兴。不过转头一看边上围着一堆的人，也不方便谈话。就说：“姑娘不妨借步到一边谈话。”
“好的。”锦绣欣然答应。谈生意嘛，当然要找个安静的地方谈了。
对着围着的一群人，掌柜的说，“你们该干嘛干嘛去，后厨一堆活都很闲吗？”
众人这才散开来。去做各自手里的活去了。
锦绣被掌柜的请进了一个单独的房间，里面有一张桌子，两把椅子，桌子上摆满了一堆厚厚的书，仔细看好像是帐本。这里是掌柜的帐房。平时能进来的人很少。这是伙计们最喜欢入的房间，因为月底的时候可以进来结算工钱。
“姑娘喝茶。”掌柜的给锦绣泡了一杯茶。这算是上等待遇，一般人来都没有。
“对了，说了半天，还不知道姑娘的姓名，你贵姓？”
“免贵姓苏。掌柜的叫我苏锦秀就好。”锦绣落落大方的回道。
锦绣的言谈举止，还是让掌柜的很意外，这个姑娘一点都不像普通的村姑，难道真的是什么没落大户人家的女儿。不过，掌柜的也没有多问。万一提及人家伤心事也不好。就直接说重点。
“那苏姑娘的菜谱，想卖多少钱？”