人吃的食物的多少，其实不只受自己消化系统的感觉的影响，会受人的视觉影响。人会看着自己的食物想“我已经吃了很多了，不能再吃了”。
心理学家的研究就发现，人的饮食量受到盘子大小以及盘子与餐桌之间颜色的对比，乃至盘子与食物之间颜色的对比的影响。具体来说盘子越大，盘子和餐桌颜色对比越强烈，盘子与食物的对比越明显时，人就会倾向于吃得更多。这是由于人的视错觉引起的，当盘子较大或者三者颜色对比明显时，会使食物看起来比实际上更少，因而人反而会吃的更多。
因此，如果你想减肥，你在就餐时就要选择尽量小一些的盘子或者碗。而且要使自己盘子的颜色以及盘子与食物的颜色对比不要那么鲜明，也就是说，选择颜色三者的颜色要相近，那样你就会吃的更少些。