她烧灶热锅，挖出两大勺猪油膏，熬融后加入一把葱白段，炸到边缘微微发黄，闻得到葱香味，加入葱绿和干虾米。
“丫头，这里要有耐心，小火慢慢炸，等颜色变成褐色就马上捞出来，但凡颜色深一点，都会炸煳变苦。”
月宁站在锅边一眼不眨，认真学着，生怕漏下一丁点。
谷婆婆看她一眼，拿起案台上备好的酱油，道：“想要葱油好吃，这一步是关键，注意看。”
“酱油要等油温稍凉片刻后，沿着锅边慢慢淋，这样酱油才不会糊，才会有酱香，从油心直接浇，会苦哟……”
葱油香瞬间盈满整间小院，谷婆婆拿筷子蘸了一点料汁，递给月宁让她尝。
按理说，教过一遍后，理应让月宁试做一遍，她在一旁指点。
可这年头，谁也没有多余的材料能容她练手，所以月宁只能用心记着，等回头自己在家做了，再拿给谷婆婆尝。
月宁复述一遍做法，谷婆婆听后觉得她学的还蛮快，干脆把如何处理咸肉，面过两遍凉水才筋道这些小技巧，一一都说了。
至于怎么揉面，这是帮厨丫头刚到灶房就要学的东西，她早就会了。
谷婆婆的教学顺利结束，接下来换月宁来。
刚一进门，月宁就已经找谷婆婆要来木盆，把切开口的栗子用糖水泡上了，这会儿正好拿来炒。
月宁不私藏，详细把如何给栗子开口、栗子和饴糖和水的比例，全细细跟谷婆婆说了。
“我这个是省钱的做法儿，要是直接放糖下去炒，会更甜，注意保持中火，太大容易糊，太小炒不透。”
炒得差不多了，她把糖水倒进去，盖上盖子，笑着道。
“我这方法其实很简单，论起来是您吃亏了，这锅栗子炒好了就给您留下，当个零嘴吃吧。”
谷婆婆瞧她是个实心眼的，心里喜欢，摆摆手乐道。
“丫头，好意婆婆心领了，留几个就成，我年纪大了，吃不得甜。”
月宁愣了：“……吃不得甜？”
吃不得甜，为何还要跟她换方子？
似乎是看出了她的疑惑，谷婆婆微微笑着，目光穿透院墙看向北边，笑容很是慈爱。
“我家小孙女最爱吃栗子。”
“前年我被赁来时，她才到我膝盖那么高。”
月宁了然，笑出两个甜甜的酒窝：“小孩子长得快，现在兴许都到您腰了。”
与此同时。
一墙之隔的杜府花园里，画眉咬牙踹向银杏树，干黄的叶子稀稀拉拉往下掉，掉到旁边画屏的身上。
画屏一脸嫌弃地摘下肩上叶子，轻哼一声：“自己没争上，拿树撒什么气？”
“还要怎么争？该做的我都做了！跟灶房人也都处得不错，谁知道金娘子那老货是怎么想的，偏选了那小贱人！她是有哪点比我强？”
画眉咬紧嘴唇，一双眼通红。
天知道今天下午有多煎熬，她感觉自己从未如此丢脸过！她前儿个还说呐，说等自己升上去，请桑菊她们几个丫头吃糕，结果今儿就闹了个没脸！
整个下午，她脸皮火辣辣发烫，头都不敢抬！都怪月宁那个小贱人！迟早要把她弄出大灶房！
画屏翻了个白眼，伸手戳向画眉额头，戳一下说一句。
“说你傻你还不信！你跟灶房那些没用的人处好有什么用？你得跟金娘子处好啊！送礼会不会？你得钻营啊！”
“笨！”