沈照棠正从柜台的缝隙中向外张望。
更多的人开始尝试。
对面春鲜楼前的队伍，明显减少了许多。
她看到赵掌柜在对面的门边，身形一闪，消失不见。
随即沈照棠将视线移开，来到厨房，从灶上端下一锅东西。
这是她早上就决定的。
春天将尽，天开始热了，客人吃完馄饨和鱼脍，嘴里容易腻。
她煮了一小锅酸梅汤。乌梅、山楂、陈皮、冰糖，熬好后滤掉渣。
加了一小把薄荷叶，放凉了盛在粗瓷碗里。
“春檀，试吃的人多，就顺手递一碗这个。”
将酸梅汁端了出来。薄荷的清爽，还夹杂着乌梅的酸味。
品尝者一饮而尽，眼神再次明亮起来
。一个穿着粗布衫的老头喝了后，砸吧砸吧嘴，“掌柜的，这个多少钱一碗？”
沈照棠从里面走了出来，“今日不卖。这是送的。天热了，给大家解个腻。”
老头顿时就乐了，“行吧，那我明天再来。”
……
申时，老梁回来了。
在他身后，还跟着一名皮肤黝黑，双脚沾满泥土的汉子。
他就是那个去送信到江州的脚夫。
老梁一进屋，就扯着嗓子喊道：“姑娘，信带回来了！”
脚夫从怀里掏出一个油布包，递过来。
沈照棠拆开。里面，是一张信纸，字迹潦草。
【沈姑娘亲启：铺子未曾抵押与任何人。孙某确曾借钱与我，然我以江州老宅田契为保，与长乐街铺面无关。倘若孙海平再来捣乱，沈小姐便拿着这封信，到衙门里去讨个说法。我已经在江州盘下一小铺，暂时不会回京了。铺子既租与你，望善待。胡三顿首。】
沈照棠看完后，将信纸折叠起来，放入袖中。
等过两天，孙海平再回的时候，她就能拿出确凿的证据了。
四时春打洋后，店铺里没客人，变得冷清起来。
沈照棠在柜台前整理着今天的账目。
小馄饨创下历史记录，售出八十一碗，梅花汤粉，中午就卖完了。
十份金齑玉，预约已经被约满了。
试吃的葱丝鲈鱼是用两条鱼做的，成本价格是六文，换来的结果是，对面春鲜楼中午的队伍少了三成。
她拿起算盘，拨了两下。
隔壁铺子翻新，地面所用的青石砖，一共花了四百二十文，两个砧板三百文。清油五十文。
米浆和粉刷墙壁的材料，八十文。
一共是七百五十文左右。加上租金五两六钱，总投入一共是六两银子。
这匣子里面现在还有多少银子？
拿到兑票的钱后，扣除这些支出开销，还剩下三十多两银子。
六两三钱，用不了半个月，她就能从馄饨的增量利润里赚回来了。
她将账簿合上，在末尾写道：【乔府菜单定。酸梅汤方定，明日可售，五文/碗。】
就在她刚把笔搁放下的时候。春檀就从从厨房里探出了脑袋，“姑娘，柳嫂明日就要正式开隔壁铺子吗？”
“是啊。案板都给她准备好了。”
“那我明天一早过来，重新打扫一下。”
沈照棠见她闪着一双明亮的眸子，唇角勾起一抹浅浅的弧度，“好。”